食品中残留農薬分析の前処理で使用されているQuEChERS法について教えてください。

QuEChERS法とは食品中残留農薬分析のための簡易的な前処理メソッドでQuick(迅速)/Easy(簡単)/Cheap(安価)/Effective(効果的)/Rugged(堅牢性)/Safe(安全)の頭文字を取って命名されています。

食品サンプルをホモジナイズしアセトニトリルと塩を添加することで水層とアセトニトリル層に分離され目的物質がアセトニトリル層に移行しやすくなります。アセトニトリル層を固相抽出充填剤が入ったチューブに移し振とうしてアセトニトリル層の夾雑物を除去します(分散固相抽出)。最後に遠心分離を行い上清を分析サンプルとします。 QuEChERS法は簡易的な手法ですが、食品サンプルによっては分散固相抽出によるクリーンナップでは不十分な場合もあります。そのような場合は液-液抽出法や固相抽出法との比較検討が必要です。

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