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熱分析60シリーズ応用データ集 食品・医薬品
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1. 油脂の融解 |
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2. 食用油の酸化劣化 |
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3. でんぷんの糊化 |
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4. でんぷんの老化 |
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5. でんぷんゲル中の水の測定 |
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5.1 |
さつまいもでんぷんのゲル |
5.2 |
小麦粉でんぷんのゲル |
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6. 酒 |
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7. 魚肉 |
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8. 結晶水と付着水の測定 |
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9. 凍結乾燥条件の検討 |
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10. 医薬品の融解 |
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11. 結晶多形の検討 |
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12. 医薬品と添加物の相互作用 |
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12.1 |
安息香酸と酸化マグネシウム |
12.2 |
インドメタシンとPVP(ポリビニルピロリドン) |
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13. 熱安定性試験 |
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14. TG-DTA測定 |
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